Форматы тандыров, которые лепит Slon13
Форма кувшина одинаковая, а начинка разная: от дачной колбы на 27 кг до напольной печи 820×820×1200 мм под пекарню. От формата зависит толщина стенки и способ загрузки.
Дровяной тандыр 50–60 см
Высота 52 см, горловина 31 см, стенка 40 мм, вес около 27 кг. Растопка — 5–6 поленьев и 40 минут. Возят с собой на рыбалку, поэтому ставим усиленные кованые ручки.
Тандыр на 8–12 человек
Высота 83 см без крышки 70 см, диаметр 54 см, горловина 32 см, стенка 60 мм, вес 79 кг. Комплект: 10 шампуров, колосник, кочерга, совок, съёмная крышка.
Тандыр с ТЭНом и терморегулятором
Два нагревателя в стенках колбы плюс донный ТЭН 3500 Вт под решёткой, шнур 3 м, вилка 16 А на 380 В. Ставится в помещение без дымохода.
Тандыр для кафе и самсы
Горелка с автоматикой, выход на розжиг за 12–15 минут против 40 у дров. Отдаём с актом пусконаладки и схемой подключения для проверяющих.
Тандыр из огнеупорного кирпича
Кладём на месте: шамотный кирпич, глиняно-песчаный раствор без цемента, засыпка песком между колбой и обмуровкой. Вес до 300 кг, фундамент обязателен.
Шамотная глина и толщина стенки: что заказчик выбирает вслепую
В массу добавляют крупку уже обожжённой глины — шамот. Он даёт каркас, из-за которого колба переносит нагрев и не садится при сушке. Тонкая стенка быстрее выходит на рабочий режим, толстая дольше держит жар: на 60 мм тандыр отдаёт тепло 2–2,5 часа, на 40 мм — около полутора.
Расход дров в тандыре примерно втрое меньше мангала при том же объёме мяса, а шашлык доходит за 15–20 минут. Slon13 cc пишет фактическую толщину в паспорте изделия, а не «около пяти сантиметров».
Конструктор комплекта тандыра Slon13
Отметьте назначение, топливо и размер — получите ориентир по весу, сроку лепки и вилке цены. Точная сумма считается после эскиза: на неё влияют мозаика, оковка и обвязка.
- Ориентир цены
- —
- Срок лепки и обжига
- —
- Вес изделия
- —
- Сборка
- —
Из чего складывается цена тандыра на заказ
Вилка по рынку широкая: дачная колба уходит от 9 900 ₽, электрический тандыр для небольшой пекарни стартует от 55 000 ₽. Ниже — статьи, из которых Slon13 собирает смету.
Три вещи двигают цену сильнее прочего: диаметр горловины (под этажерку нужно от 30 см), толщина стенки и способ нагрева. Slon13cc фиксирует эти три параметра в спецификации к договору, поэтому пересчёта «по факту» не бывает.
Регламент изготовления тандыра в мастерской Slon13
Сроки считаются не в днях работы, а в днях сушки: сырую колбу нельзя торопить, иначе она треснёт на обжиге.
- День 1 · эскиз
Замер площадки и чертёж колбы
Уточняем высоту, диаметр горловины, способ загрузки и место установки. Для напольного тандыра сразу проверяем основание: 300 кг на деревянную террасу ставить нельзя.
- Дни 2–3 · масса
Замес шамотной массы и вылёживание
Глина с шамотной крупкой проходит промин до однородной пластичности. Комки и воздушные полости на этом этапе — будущие трещины на обжиге.
- Дни 4–6 · формовка
Ручная лепка колбы тандыра жгутом
Колбу набирают лентами снизу вверх, выдерживая проектную стенку 40 или 60 мм. Горловину сужают в последнюю очередь, крышку подгоняют по месту.
- Дни 7–20 · сушка
Естественная сушка без сквозняка
От двух до трёх недель в тени при стабильной влажности. Ускорять феном или солнцем бессмысленно: наружная поверхность сядет раньше внутренней.
- День 21 · обжиг
Обжиг и осмотр стенок тандыра
Подъём температуры ступенями, охлаждение только естественное. Мелкие волосяные трещины замазывают глиной с песком и отправляют изделие на повторный обжиг.
- Дни 22–24 · сборка
Оковка, обвязка и приёмка Slon13
Ставим пояса и ручки, монтируем горелку или ТЭН, топим печь при вас и отдаём паспорт изделия, спецификацию, акт и гарантийный талон.
Трещины и первая растопка тандыра: что нельзя делать
Стенка расширяется неравномерно: внутренняя поверхность уже раскалена, наружная ещё холодная. Отсюда почти все трещины и разрывы, о которых пишут владельцы.
Правила прогрева от Slon13 cc
- Новый, промокший или замёрзший тандыр разжигают плавно: три-четыре захода по 20–30 минут малым огнём.
- Не заливать горячие стенки водой и не ставить раскалённую печь под дождь — колба лопнет по всей высоте.
- Крышка на первой топке снята: пар должен уходить свободно.
- Зимой печь хранят на подставке и в чехле, а не на голом бетоне.
- Газ и электрика: подключение только специалистом с допуском. Сеть 380 В и самодельная вилка на 16 А — не ваша задача.
Что Slon13 не берёт в работу по тандырам
×Ремонт чужой колбы с трещиной сквозь всю стенку: шов не держит, дешевле новое изделие.×Тандыр без оковки при стенке 40 мм — обруч здесь конструктивный, а не декоративный.×Установка напольной печи 300 кг на деревянный настил или тонкую стяжку.×Врезка электрики в готовый дровяной корпус: нагреватели закладываются в стенку при лепке.×Срок «за неделю под ключ»: сушка не сокращается ничем.×Копия чужого клейма или логотипа на корпусе.
География поставок тандыров и документы Slon13
Возим по России автотранспортом до 20 тонн, дальние регионы — через транспортные компании. Колбу крепят в обрешётке, приёмка допускается со вскрытием при курьере.
Москва и область
Доставка от 700 ₽, выгрузка на участок, растопка при заказчике в тот же день.
Санкт-Петербург
Отгрузка на следующий день после приёмки, срок в пути 2–3 дня.
Урал и Сибирь
Екатеринбург, Барнаул, Новосибирск — авто или ЖД, обрешётка входит в цену.
Что отдаёт Slon13cc
Договор со спецификацией, паспорт изделия с фактической стенкой и весом, акт приёмки, гарантийный талон, схема подключения для газа и электрики.
Заказы тандыров: что просили и что получилось
Покупной тандыр 27 кг не тянул поток: остывал за час, стенка 40 мм пошла волосяными трещинами после мокрой зимы под открытым небом.
Напольная печь со стенкой 60 мм и горелкой. Выход на режим 15 минут, 18–20 лепёшек за закладку, навес и подставка в комплекте.
Заказчик хотел горловину 26 см, «чтобы тепло не уходило». Этажерка и казан в такую не проходят.
Горловина 32 см, высота 83 см, вес 79 кг, кованые ручки под перенос вдвоём. Держит жар 2–2,5 часа, дров уходит втрое меньше мангала.
Вопросы про изготовление тандыров на заказ
Заявка на расчёт тандыра в Slon13
Напишите размер площадки и число едоков — вернём эскиз колбы, вес и смету. Отвечаем в Telegram и WhatsApp.